餅干的抗彎曲試驗
一個專業(yè)餅干制造商想客觀地權(quán)衡餅干抗彎曲強度，這樣的實驗對于監(jiān)測和控制整個生產(chǎn)線是重要的,為提高產(chǎn)品的一致性和對于調(diào)整配方和烘烤方式上提供信息以維持一個“理想的”特性。
儀器及測試方法
儀器：ST-Z16質(zhì)構(gòu)儀
探頭：HDP/3PB探頭
測試模式：壓縮
測試前速度：1mm/s
測試速度：0.5mm/s
測試后速度：10mm/s
目標距離：2mm
觸發(fā)力：5g
測試結(jié)果
本實驗可以測量餅干的抗彎曲強度（破裂強度）。
