飼料檢測(cè)八大常規(guī)是哪些?
飼料作為動(dòng)物性食品的重要物質(zhì)保障,飼料的質(zhì)量安全直接影響到動(dòng)物性食品的安全,進(jìn)而影響到人類的身體健康。做好飼料的常規(guī)成分分析檢測(cè),是飼料工業(yè)生產(chǎn)中的重要環(huán)節(jié),也是保證飼料原料和各種產(chǎn)品質(zhì)量的重要手段。飼料產(chǎn)品檢測(cè)中常規(guī)營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)主要包括粗蛋白、粗脂肪、粗纖維, 灰分、水分、鈣、總磷、、水溶性氯化物等8項(xiàng).
粗蛋白質(zhì)
粗蛋白質(zhì)是飼料中,含有的氮物質(zhì)總稱,除了蛋白質(zhì)外,還含有非蛋白氮(NPN),如氨、游離氨基酸、肽、硝酸鹽、銨鹽、酰胺、生物堿、含氮糖苷、尿素等含氮化合物。
測(cè)定一般采用GB/T6432-2018《飼料中粗蛋白的測(cè)定凱氏定氮法》
粗脂肪
粗脂肪是飼料中可以溶于石油醚或乙醚的總稱,包括脂肪和類脂(磷脂、糖酯和固醇等)外,還有可溶于石油醚的其它有機(jī)物質(zhì),如游離脂肪酸、磷脂、脂溶性纖維素、色素、脂溶性維生素和臘質(zhì)等,故稱為粗脂肪。
粗纖維
酸堿洗滌法:用固定量的酸和堿,在特定條件下消煮樣品,經(jīng)酸除去全部淀粉,糖,部分蛋白質(zhì),堿性礦物質(zhì)和植物堿;經(jīng)堿除去大部分蛋白,脂肪,部分半纖維素,木質(zhì)素;再用醚,醇,丙酮除去單寧,色素,脂肪,臘脂等醚可溶物;經(jīng)高溫灼燒扣除礦物質(zhì)的質(zhì)量,所余量為粗纖維,一纖維素為主,有少量的半纖維素和木質(zhì)素等。
灰分
飼料灰分是指在飼料中燃燒后,殘留下來(lái)的無(wú)機(jī)物含量。飼料灰分是飼料中重要的指標(biāo)之一。飼料灰分的含量直接影響到飼料質(zhì)量和動(dòng)物的生長(zhǎng)發(fā)育。
水分
飼料水分是指飼料中水分的重量占總重量的百分比。水分對(duì)飼料的質(zhì)量有很大的影響。
鈣含量
飼料中的鈣是動(dòng)物骨骼和牙齒形成以及神經(jīng)、肌肉、心臟等重要器官發(fā)育所必需的營(yíng)養(yǎng)素,因此在飼料中適當(dāng)添加鈣可以滿足動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育的需要,增強(qiáng)機(jī)體健康狀況。動(dòng)物體內(nèi)礦物質(zhì)元素約占4%,而Ca、P、Mg占礦物質(zhì)元素的75%。可見(jiàn),鈣對(duì)動(dòng)物來(lái)說(shuō)是一種必需的元素。一般飼料中鈣含量不超過(guò)1%,而魚粉、骨粉類飼料中鈣為5%~11%。
總磷
磷是飼料中的一種營(yíng)養(yǎng)素,是飼料的構(gòu)成成分,是動(dòng)物必需的常量礦物元素??偭资欠从筹暳现辛缀克降闹笜?biāo)。骨骼中僅有4.5%的磷。飼料中磷一般為0.1%~1.0%,只有肉粉中磷可超過(guò)5%。
水溶性氯化物含量
指飼料中可溶于水的硫酸鹽的含量