一、概述
ST-Z16質構儀（物性分析儀）作為一種感官物性分析類儀器，可用于檢測食品、生物、制藥和化工等領域樣品的物性指標，包括硬度、彈性、酥脆性、咀嚼度、堅實度、韌性、延展性、回復性、凝膠強度等質構儀（物性分析儀）。ST-Z16質構儀為機電一體化產品，采用現(xiàn)代的機械設計理念和人機工程學的設計準則，運用先進的雙CPU微電腦處理技術進行精心合理的設計制成。
ST-Z16質構儀（物性分析儀）采用最新ARM嵌入式系統(tǒng)，放大器、A/D轉換器等各器件均采用最新技術，具有高精度、高分辨率的特點；功能齊全，可自動計算屈服、彈性模量等，并可手動改變參數并重新計算；數據曲線可分組計算最大值、最小值、平均值、標準偏差、變異系數等統(tǒng)計參數；通過串口或ＵＳＢ口與微機相聯(lián)，組成微機測控系統(tǒng)。
二、性能特點：
?測試過程通過聯(lián)機的LCD觸控屏完成，測試程序已經內置，隨時可供調用
?傳動機構采用滾珠絲杠，傳動平穩(wěn)、精確；采用進口伺服電機，噪音小、控制精確
?采用24位高精度AD轉化器（解析度可達 1 / 10,000,000）及高精度力量感應元，保證儀器力值數據采集的快速性和準確性。
?試驗時實時顯示力-時間、力-變形、力-位移等
?進行上微機操作，通過專用軟件電腦控制質構儀，把實驗數據直接顯示在電腦界面，自動儲存，自動打印。
測試方法：單次測試、粘性測試、全質構分析TPA、松弛測試、拉伸測試、循環(huán)多次測試等多種，也可根據客戶要求編程。
三、主要規(guī)格及技術指標
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指標 |
參數 |
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力量感應元 |
0.5、1、2、5、10、20、30、50、100Kg |
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力值分辨率 |
0.01kg |
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形變分辨率 |
0.01mm |
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試驗速度 |
1-1000mm/分鐘（無級調速） |
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行程距離 |
390 mm（根據需要增減） |
四、主試驗界面及試驗步驟：
在主試驗界面可實時顯示力值、峰值、位移、變形、試驗時間等動態(tài)參數，在試驗過程中可顯示力－時間、位移－時間、變形－時間、力－位移、力－變形等試驗曲線及屈服彈性模量分析曲線，在試驗結束后在“試驗結果”選項卡內可根據試驗項目顯示相應的最大力值等試驗結果數據。
實驗模式可以選擇TPA模式，壓縮模式，拉伸模式，凝膠強度模式等等可根據需求編程?？纱蛴☆A覽試驗曲線及結果。
4.1實驗參數設置
在TPA模式，選擇相應實驗材料、輸入速度、設置相應參數后，即可進行試驗。
注：本儀器的所有數據輸入在輸入數據后均需按回車鍵進行確認操作，否則輸入無效。
4.2 實驗模式設置
4.3試驗步驟：
按“上升”或“下降”按鈕，調整探頭位置，夾持試樣；
按“試驗”按鈕開始試驗；試驗自動結束后，探頭自動回位到試驗開始位置；
按“存盤”按鈕對試驗結果存盤，也可不選擇存盤。
注意：只有存盤后的數據才能在“數據查詢”中進行查詢；
試驗結束。再次試驗前可根據需要對力值、峰值、位移、時間進行清零操作。
