食品工業(yè)用加工助劑很多人可能概念比較模糊，但是提起“松香拔毛”、“浸出和壓榨大豆油”、“氣調保鮮”等字眼大家或多或少會有比較直觀的認識。
依據(jù)我國《GB2760—2014 食品安全國家標準食品添加劑使用標準》給出的定義，食品工業(yè)用加工助劑是指保證食品加工能順利進行的各種物質，與食品本身無關。如助濾、澄清、吸附、脫膜、脫色、脫皮、提取溶劑、發(fā)酵用營養(yǎng)物質等。
正己烷餾程短，有害物質揮發(fā)的比較干凈、徹底，保持了植物油營養(yǎng)成分不被高溫破壞，增強食用油的安全性，能夠減少食用油在生產中浸出溶耗和殘留，出油率高，便于工業(yè)化規(guī)模生產。
GB2760—2014《食品安全國家標準》中《食品添加劑食用標準》附錄C《食品工業(yè)助劑》表C.2需要規(guī)定功能和使用范圍加工助劑名單第76類：（正己烷為提取溶劑，提取工藝、大豆蛋白加工工藝）。
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